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朐山城外淮口，港湾码头一隅热闹非凡，许多渔民聚集到临时开设的草市，将自己挑来的一担担海产售卖给官军的军需官，换回一匹匹质地优良的布帛。
军需官收购的海产，以价格低廉的海蛎子等海产为主，因为他们要采购驻军每日所需肉食，海州当地的鸡鸭羊远远不够，所以要用海产替代肉类。
海蛎子是一种贝类，又名牡蛎、蚝，在沿海地区有很多，淮口所在海州湾也不例外，漫长的海岸线内有大量海蛎子，平日里没什么人收购，此时难得有大主顾大量采购，渔民们当然踊跃响应去挖海蛎子。
渔民们一家老小齐上阵，只需忙一个上午，就能弄满两箩筐海蛎子，挑到淮口草市出售便能换回几匹布，如此实惠的买卖，何乐而不为？
军需官收购海蛎子，转到一旁由伙夫开壳取肉，运回军营和着米、粟一起煮，那味道鲜美无比，广受士兵们欢迎，每日都要消耗很多，所以淮口草市这段时间一直很热闹。
官军大量收购廉价海产，而那些名贵海产则收得较少，毕竟相对于普通士兵，有资格享用名贵海产的将领不算多，但带着名贵海产来草市的渔民不会扫兴而归，因为还有大主顾。
若是因为官军采购军需而开的草市，一般称为军市，但此时的港区，大采购的除了军需官，还有民间商贾，渔民们正是要和这些人做买卖。
草市另一隅，有操着山南荆襄等地口音的商贾们在大量收购海产，和官军不一样，他们主要收购名贵海产，其中就有鳆鱼。
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