重生九零年代末 第96节

然后开始处理莲藕，把莲藕洗净去皮，接着切藕夹。第一刀连刀切，第二刀切断形成藕夹，切完丢进清水里防止藕变色。冲洗杏鲍菇、青椒，青椒切丁，杏鲍菇撕条。最后把水豆腐切成方块放入热水烫去豆腥味。

趁着基围虾还没有完全化冻的工夫，安乐开始准备藕夹的肉馅。

肉馅是安母之前蒸包子多出来的，已经剁好只是还没码味。安乐放入葱姜、料酒、生抽、食盐，顺着一个方向搅打，等搅打均匀后，加入半个鸡蛋液增加肉馅的鲜嫩度，搅拌均匀后，静置一会儿等肉馅入味。

肉馅入味的时候，安乐取出早上吃剩的咸鸭蛋，取出里面的咸蛋黄捣碎，放在小碗里待用。

这会儿基围虾刚好化冻，安乐剥壳，挑出泥线，一一处理好，加少许盐盐渍。之前处理好的肉馅已经入味，安乐开始往藕夹里面塞肉，塞好之后，在外面裹上一层淀粉，方便一会儿干煎。

“你对这个封面不满意？”青梅点点桌上的封面，拉回了话题。

安乐扫了一遍桌上的封面，最后视线定在最下面一张封面上。浅色的封面上印着手绘四季风景，正中间大量留白，只有一双彩绘的眼睛看着读者，好像许多故事要跟读者讲。安乐伸手把那张封面拉了出来，递给了青梅。

“你确定？这样的并不讨喜，不是主流风格。”青梅点了点那张封面，“但我觉得可以冒险一试，这个封面很有画面感，有故事感。”

青梅跟安乐相视一笑，对视之中流露出一种难言的默契。

“给你的，算是奖励。”青梅从柜子里面拿出一个纸盒子递了过来。安乐以为是那些小礼品，也没在意，看到盒子的时候，面上一怔，这竟然是一台相机。

到这儿算是所有的准备工作全部完成。

“低配置的，不值几个钱。拿着以后方便整理素材。”见安乐傻呆呆的站着，青梅好笑的揉了揉小丫头的头发，想不到她也有这么可爱的表情。

带着相机，安乐愉快的踏上了回家的班车。路过小区门口的水果店，看见里面有柚子卖，就进去挑了俩个。初秋时节天干物燥，柚子有理气化痰、润肺清肠的功效，正是适合吃的时候。

打开家门，安母还没回来。店里最近生意好，一般都是安乐做好饭之后装在保温桶里给安母送去。安母会守到九点钟才关店门。安乐把东西放好，打开冰箱准备做晚饭。

冰箱里食材种类丰富，只是每样量都不多。安乐翻找一遍准备做口水杏鲍菇、黑椒藕夹、咸蛋黄虾仁豆腐羹这三道菜，主食就是南瓜小米粥加安母自己蒸的白菜猪肉包。

合计好菜谱，安乐开始准备。把基围虾从冷冻室拿出来化冻。取来南瓜洗净去皮切块，小米漂洗干净之后，在电饭煲里放入适量清水，把南瓜和小米放进去，最后把包子放在蒸格上面，就万事大吉。剩下的就交给时间满满熬煮。