医痞农女：山里汉子强势宠 第126节

她又找了个干净的簸箕，将煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成两公分左右长的条。

杨安就站在一旁，眼睛一眨不眨的看着她做菜。

原来做菜还有这么多的讲究。

宋暖把小锅洗干净，“阿乔，火大一点。”

“好咧。”

宋暖说着，往小锅里添了半锅水，将肥肠放入冷水锅内，倒了一杯白酒进去，然后盖上锅盖。

杨安瞧着，问：“为什么还往水里加酒呢？”

“酒能去味啊，水煮开后，酒气会蒸发掉，肥肠里不会再有酒味。”宋暖说着，已转身在一旁拾掇案板上的草鱼。

切头去尾，再把鱼对半切开，沿着纹路细心的切鱼片。

杨安看着她熟悉的刀法，叹为观止。

“阿安，你把旁边的灶也烧起来，我两个锅一起煮，这样能快一点。”宋暖让杨安也去烧火。

大锅一时是腾不出来了，这卤东西时间上要久一点。

只见她的手中的刀一下一下的切下去，一片片薄薄的鱼片就出来了。看着不大的鱼，她切出来的鱼片却不小。

宋暖无暇观察他的表情，手中的刀越来越快。

这个切鱼片是个技术活，如果能切的好的话，就能剃掉一些鱼刺，将肉腌好放进去煮，这样最好。

嫩滑无骨，再有酸辣味，最是美味。

切完鱼，她顺手就把鱼片腌制起来，鱼头鱼尾鱼骨搁在一旁的大碗里。这时，小锅里的肥肠煮熟了。