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端午总算叫不少人的期盼中来了。
大早上姜韶颜的饭桌上便摆上了几盘粽子，一盘自高邮买来的青壳鸭蛋，一盘咸菜炒豆子和一盘拍黄瓜。
姜韶颜早上没有吃粽子，而是舀了碗米粥，拿了只青壳鸭蛋配着吃。
青壳的咸鸭蛋在桌面上敲了敲，露了个面，拿筷子插进去才一插进去，那橙黄色的油便争先恐后的冒了出来。
香梨学着姜韶颜的样子，筷子插鸭蛋的时候却很是小心。
因着拿到这高邮咸鸭蛋已经等了足足七八日的光景了，头一次拿到这咸鸭蛋时性急的香梨才将鸭蛋剥出了一小面便急急的将筷子插了进去。
如此情急的后果便是这鸭蛋足足漏去了一大半的油，这叫过后尝了味儿的香梨更是懊恼不已，直觉自己暴殄了天物，自此每日吃咸鸭蛋时，拿筷子插咸鸭蛋时总是格外“小心温柔”。
这次自高邮买来的咸鸭蛋蛋白不是很咸，却又软和的很，姜韶颜想到了汪曾祺那篇赫赫有名的咸蛋文，果真便是光吃都不会觉得腻的咸蛋，难怪能经久不衰。
撇去蛋白，那硕大的蛋黄儿又香又细致，咬一口这酥沙感真是绝了。
比起正儿八经一刀切成两半的精细吃法，姜家别苑里的人都更属意敲个洞拿筷子掏了吃，这种边掏边吃的乐趣叫大家都喜欢的紧。
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