第573章 做得很不错

李铭笑道：“先让张研究员他们看看再说。暂时还只是一个初步方案，还需要多研究研究。”

“你们等会带去研究所，我下午要去厂里开会，没空去研究所那里。”

李铭没有制作肉糜的机器设备，只能先让港城火腿肠厂试验。

周晓白接过材料，疑惑道：“淀粉烤肠？这是不用肉做的火腿肠吗？”

李铭介绍说：“还是用了好些肉作为原料的，不过用的是那些下脚料的肉。”

“其实里面主要成份是水，大约50%。说它是淀粉烤肠，是因为含有淀粉的比例不低，大约10%的占比。”

周晓白需要有人作伴，李铭答应道：“也给你开一份证明。”

罗芸高兴道：“谢谢李科长了，真够朋友的。”

“也不是我觉悟太低，不愿意参加軍训。主要是现在这么冷的天，太遭罪了。”

“要是下个月再搞軍训，我也不会这样躲着走的。”

中午最高气温10度，出现雨、雪、沙尘天的情况多，实际上比寒冬腊月更艰苦，李铭表示理解。

“不加淀粉和水就没有弹性，只加10%的淀粉含量是兼顾了口味与成本，再多加淀粉就会吃不出肉味。”

“淀粉烤肠、淀粉火腿肠的名字是咱们内部说的，跟其他款的火腿肠加以区别。”

周晓白不明觉厉道：“只用40%的肉么？”

“还没这么多。加了那么多水进去，还得加盐、加糖、加调配料进去凑味道，不到40%的肉。”

罗芸想到了午餐肉，“这个也是可以出口吧？”

“不给你安排好，这顿饭我吃得心不安呐。”

罗芸语气轻快道：“哪有那么严重！”

“你看在晓白的面子，给我也安排了那么高的工资。我本来就该请你们俩吃饭。”

李铭随意道：“做了事，肯定是要给工资的。”

“对了，我这有一份淀粉烤肠的资料给你们。”